DETTAGLIO COMPETENZA



Codice Repertorio16-003
Codice Competenza1285
DenominazioneEssere in grado di svolgere i compiti precedenti l’elaborazione dei piatti o l’esecuzione di piatti semplici
Descrizione. Preparare basi per dolci . Predisporre ingredienti per ripieni . Confezionare salse . Preparare piatti semplici . Decorare i piatti in uscita . Porzionare le pietanze . Provvedere al controllo dei cibi in cottura
candidatura competenza