| Descrizione | . Applicare i parametri di sicurezza d’uso dei processi biotecnologici in campo alimentare.
. Attuare provvedimenti per aumentare la sostenibilità dei processi produttivi con attenzione al bilancio energetico e alla tutela ambientale.
. Individuare e proporre nuove linee produttive per la preparazione di prodotti più sicuri.
. Individuare e proporre prodotti alimentari innovativi.
. Interpretare le esigenze d’innovazione delle singole fasi produttive nella prospettiva di innovazione dell’intera filiera agro.alimentare.
. Ottimizzare la resa delle colture per migliorare la qualità dei prodotti.
. Provvedere al miglioramento quanti–qualitativo della produttività alimentare.
. Utilizzare le tecnologie appropriate per la conservazione degli alimenti.
. Realizzare i processi biotecnologici e non per la valorizzazione delle materie prime secondarie.
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