| Descrizione | . Realizzare impasto, formatura, fermentazione e cottura dei prodotti da forno tipici della Liguria quali, a titolo meramente esemplificativo: Carpasina, Pan di Perinaldo , Pan marocco, Pan martin, Pan neigru di Pigna, Pane alle noci di Carro, Pane della Val Bormida, Pane di Chiavari, Pane di Pignone, Pane di San Rocco di Borgomaro, Pane di Triora , Pane rustico di Gavénola (Borghetto Arroscia), Ciappe, Gallette, Focaccia genovese e sue declinazioni, Focaccia col formaggio, Focaccette di Savona, Focaccia dolce di Sarzana, Focaccia matta, Focaccia verde, Focaccine di mais, Revzora di Campo Ligure, piscialandrea dell’imperiese, Farinata, Pandolce, Baci di dama, Cobeletti. |
