| Descrizione | . Verificare le prenotazioni
. Accogliere i clienti e accompagnarli al tavolo
. Illustrare il menù e consigliare i vini, rispondendo alle richieste dei clienti
. Annotare le osservazioni e gestire i reclami della clientela
. Annotare in modo organizzato le ordinazioni dei piatti e delle bevande
. Trasmettere le ordinazioni alla cucina, al bar e alla cassa
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