| Descrizione | . Elaborare il menù e la carta dei vini in relazione alle materie prime fornite dall’azienda agricola e alle tipicità territoriali
. Predisporre ed effettuare il servizio dei pasti
. Predisporre preventivi di spesa
. Pianificare processi di approvvigionamento forniture
. Mantenere l’igiene della cucina e delle camere secondo le norme vigenti
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